中晚期食管癌給患者帶來了極大痛苦，和其他所有腫瘤一樣，我們都提倡積極的預防。食管癌作為消化道腫瘤的一種，主要與我們平時的飲食習慣有關，那么平時我們都需要怎樣調整呢？
1、不蹲食
有些人喜歡蹲著吃飯，可能覺著這樣沒什么，其實蹲著飲食會造成腹腔內(nèi)壓力增加，食物與食管產(chǎn)生的摩擦力多了，可能會傷到食管壁，容易癌變。
2、不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜
因為發(fā)霉的糧食可產(chǎn)生毒素，而酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用。因此，要盡可能不吃久存變質的食物，腌制的肉食品和腌菜也要適量，不能多吃。
3、不吸煙，少飲酒
煙氣中的有害物質、酒精含量高或酒中含有的其他有害化學物質，可以造成口腔、食管部位的癌前病變細胞加速增長或突變，引發(fā)食管癌變。
4、營養(yǎng)合理
要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。
5、積極治療食管疾病
患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，由于組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預防。
6、保護食管
要細嚼慢咽，唾液由三種腺體分泌，稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽;中和有毒物質和殺菌。
狼吞虎咽會使食管受損，不吃過熱、過硬和刺激性強的食物，否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。
7、拒絕致癌食物
亞硝胺與食道癌的關系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。
食管癌的預防分三級，以上內(nèi)容均屬于食管癌的一級預防，也是最重要的。明天我們來聊一聊食管癌的三級預防。
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